怎么预防蔬菜农药中毒，以下4个步骤可将农残去除95%以上

一、怎么预防蔬菜农药中毒

1、洗

清水下反复清洗多次。

2、浸

将蔬菜放在清水中浸泡30-60分钟，可以除去部分残留农药。

3、烫

用开水将蔬菜快速烫后捞起，可以去除大部分残留农药。烫过的水必须弃掉不用。

4、炒

（1）将烫过捞起的蔬菜根据饮食习惯进行烹调。

（2）经过以上四个步骤制作出来的蔬菜可确保残留农药去除95%以上。

二、清洗蔬菜水果的农药残留的方法

1、醋

醋的作用比较多，不仅可以用来调味、去污、杀菌，还可以有效去除农药残留。

2、面粉

通常清洗苹果、西红柿等水果的时候，就可以利用面粉去除农药残留，可以将水果浸泡后，洒上面粉，然后进行搓洗，这样水果上面的农药残留，就会被面粉带走。

3、食盐

将水果和蔬菜清洗干净后，把食盐倒入水中将其溶化，溶化后把水果和蔬菜浸泡一段时间，也可以起到去除农药残留的效果。

4、淘米水

可以将水果和蔬菜浸泡在淘米水中30分钟，然后再次冲洗干净即可，用淘米水是比较常见的方式，也是去除农药残留的“良方”，由于淘米水为弱碱性，能中和农药成分，减弱药效，淘米水中含有的淀粉也有很强的粘性，所以用淘米水浸泡清洗水果和蔬菜简单方便，容易实施。

5、小苏打

无论是水果还是蔬菜，清洗干净后，都可以在盆里倒上清水，然后加入小苏打粉，将其浸泡30分钟后，再重新用清水冲洗1遍即可。

6、果蔬清洗剂

根据果蔬清洗剂说明书进行配制清洗浸泡，可以促进农药的溶出，清除大部分的农药残留。

7、加热

通常氨基甲酸酯类杀虫剂，会随着温度升高而分解加快，这种方式常用于菠菜、芹菜、小白菜，可以先将表面污物清洗干净，再放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水洗3-5遍即可。

8、洗洁精

洗洁精是清除农药残留比较快捷的方法，这种方式适用于较难清洗的水果和蔬菜，比如花椰菜、草莓、葡萄等，可以先将表面污物清洗干净，再放入有洗洁精的水中30秒后捞出，然后用清水洗5遍即可。

9、阳光照射

通常通过阳光照射，也可以分解和破坏水果和蔬菜中的一些农药残留，当水果和蔬菜暴露在阳光下5分钟左右，有机氯和有机汞等农药的残留量可以减少60%左右。