1、小龙虾携带有多种寄生虫，因此食用前需保证煮熟，避免寄生虫进入人体。
2、小龙虾含有丰富的蛋白质，摄入过量后会引起异种蛋白反应，进而导致全身过敏。
3、吃小龙虾时，不能大量饮用啤酒，否则会导致血尿酸增高，引起通风。
4、小龙虾属于耐污染生物，脑部及鳃部可能残留有重金属，若大量食用被污染的小龙虾，会导致重金属慢性中毒。
一、小龙虾的危害
1、感染肺吸虫病：小龙虾多携带肺吸虫，龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫，所以吃小龙虾一定要煮熟了，防止吃了小龙虾感染肺吸虫病。
2、皮肤过敏：龙虾是一种高蛋白食物，蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应，就可能造成全身过敏，出现红色的风疹团。
3、痛风：吃龙虾时不要喝啤酒，由于龙虾蛋白质高，嘌呤的含量也很高，如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作。
4、慢性中毒：小龙虾是耐污染生物，部分重金属可在脑部及鳃部残留，如果进入到人体，对肝、肾等造成永久性伤害；而且没有办法被排出，如果经常食用小龙虾，还会出现血液病、神经系统疾病等慢性病，严重者可导致急性肾功能衰竭等疾病，尤其会影响儿童的生长发育，特别对儿童智力发育造成不良影响。
二、小龙虾的用途
小龙虾在国内主要以美食为主，但是在国外还有其他的用途，通常被用作处理城市污水，水越脏、重金属含量越高。
三、小龙虾什么时候进入中国
小龙虾大约在1929年被引入我国。1927年日本引入了第一个小龙虾，其目的是将其充作牛蛙的饲料，大约两年后被引入我国，最早的小龙虾养殖地在南京附近。
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