小龙虾的上市时间，一般从5月份开始

一、小龙虾的上市时间

1、小龙虾通常在5月份上市，6-9月份是盛产期。小龙虾属于淡水经济虾类，因为它具有杂食性、生长速度快、适应能力强的优点，所以在当地生态环境中会形成绝对的竞争优势。此外，小龙虾常年都可以进行繁殖，主要以5-9月份为高峰繁殖期。

2、小龙虾有很强的趋水流性，喜欢新水活水，逆水上溯，喜欢集群生活。在养殖池中经常会成群聚集在进水口周围，通常在大雨天小龙虾可逆水流上岸边作短暂停留或逃逸，水中环境不适时它们也会爬上岸边栖息，因此养殖场地一定要有防逃的围栏设施。

3、小龙虾比较喜欢掘洞，而且很善于进行掘洞。小龙虾掘洞时间通常在夜间，可持续掘洞6-8小时左右，成虾一夜挖掘深度可达40cm，幼虾可达25cm。小龙虾一般在水边的近岸掘洞，成虾大多数洞穴深度在50-80cm，部分洞穴的深度会超过1米。

二、买回来的小龙虾怎样处理

1、为避免虾钳夹手，首先可以带上手套，然后用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳，再剪去左钳，将剪下的虾钳用清水洗干净备用，通常剪去双钳的小龙虾就失去了“战斗力”，接着往下处理的时候，就不会夹手了。

2、将剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡3分钟左右，方便清洗干净，然后用手捏住小龙虾头部，翻过来，就能清楚的看到小龙虾身体上藏了非常多污垢，可以用刷子将腹部刷干净，刷干净的小龙虾会露出粉嫩的身体。

3、然后用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧一下，直到断开为止，之后拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来，这样小龙虾的肠子就跟着出来了，再用剪刀减去小龙虾1/3的头部，不建议剪太多，剪太多就容易把头部的黄膏去掉。

4、最后用剪刀尖挖出头部里面的黑色囊状物体，然后用流水轻轻冲洗一下小龙虾的头部，去除脏东西即可。