辣椒的生长温度，白天25至30℃为佳

一、辣椒的生长温度

1、温度要求

（1）辣椒对温度要求较高，最适宜生长的温度是白天25至30℃，夜晚15至8℃。不耐低温，在冬季气候比较寒冷的时候，需要采取保温措施，以免低温冻伤植株。

（2）在夏季温度高于35℃时，植株容易落花和落果，需要采取措施进行降温，可对植株和周围环境进行喷雾。

2、生长温度

（1）辣椒不同生长阶段对温度要求略有不同，发芽期以25-28℃为最好，苗期可稍低，白天23-25℃，夜间15-22℃。

（2）开花结果期白天以23-27℃，夜间以18-23℃最好，有时阴天的夜温降至13-17℃，仍有助于果实生长。

（3）辣椒在15℃之下生长极慢，不可坐果，10℃以下生长停止，5℃以下，植株受不同程度冻害，引起植株死亡，但如果高于35℃，则生长迟缓、落花落果，36℃以上，生长基本停止。

3、温度管理

（1）为了让辣椒长势更好、产量更高，建议辣椒在定植缓苗后通过通风降温、拉大昼夜温差来预防苗期旺长。通常情况下，在辣椒缓苗后到开花前建议把棚室内的温度调控在白天25度左右、夜间15-16度左右。

（2）在辣椒进入到开花结果期时，建议把棚室内温度调控在白天25-28度、夜间、夜间13-17度、昼夜温差10-12度左右。当温度低于12度时应当及时增温，当温度高于30度时应当及时遮阳通风降温。

二、辣椒从播种到结果要多长时间

1、辣椒从播种到结果需要2-3个月。

2、辣椒通常分为春植和秋植，春天可在2-3月份定植，可提早在4-5月成熟，秋天可在7-8月定植，粤北山区可在冬季反季节栽培，不同地区种植时间会有所差异。